Porotro lado, pela y cuece las patatas en agua con sal durante 10 minutos más o menos. Puedes partirlas en trozos si quieres. En una fuente para horno coloca el solomillo marcado y las patatas. Riega todo con el caldo y el vino de Oporto. Añade la ramita de romero y las dos hojas de laurel. Cocina el solomillo durante unos 35 minutos
Pasael solomillo a una bandeja de hornear, rocía con 50 ml. de Oporto y hornea a 180º durante unos 20 minutos. Si a los 10 minutos ves que se tuesta mucho, cubre con papel de aluminiol. Limpia la sartén
Precalientael horno a 190 grados y a continuación preparamos la guarnición. Pela las patatas a rodajas no demasiado gruesas o en gajos. Después pela la cebolla y córtala en juliana. Coloca las patatas cubriendo el fondo de la bandeja que vayas a utilizar. Encima coloca la cebolla y después salpimenta los solomillos y céntralos en medio
Enuna bandeja apta para horno, coloca las patatas y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea sal, pimienta y las especias que desees. Mete la bandeja con las
Cocínalosa fuego suave durante 30 minutos. Limpia el solomillo de grasas, corta 4 medallones y envuelve cada uno con 3 lonchas de panceta, átalos y dóralos en una sartén con aceite. Sálalos y pásalos a una
Recetade solomillo de ternera con salsa de mostaza, pero también sería una buenísima opción unas deliciosas patatas asadas. Consejos para hacer solomillo a la mostaza es sellarlo en la sartén, y luego cocinarlo al horno (precalentado a 180°C, unos 20 minutos para un solomillo pequeño. Luego lo servimos con la salsa de mostaza
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receta solomillo al horno con patatas
