Losaceites de oliva virgen: acidez menor o igual a 2 %. Cuando un aceite de oliva supera el 2% de acidez no se puede consumir porque tienen un sabor y olor muy desagradables. Entonces, pasan a denominarse aceites lampantes. A nuestro juicio, los aceites de oliva vírgenes extra con un índice de acidez superior a 0,3% NO lo
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Señala de esta forma, la falta de “control y garantías sanitarias” en esos productos, que no han superado las condiciones estipuladas por la normativa de Seguridad Alimentaria que establece la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y que ha intervenido botellas de aceite de oliva, que se vendía con la